ppt pengembangan teknologi dalam diversifikasi pertanian
Pendahuluan
Pertanian merupakan salah satu sektor yang sangat penting bagi keberlangsungan hidup manusia. Dalam rangka meningkatkan produktivitas dan kualitas hasil pertanian, pengembangan teknologi sangat dibutuhkan. Salah satu teknologi yang dapat digunakan dalam diversifikasi pertanian adalah PPT (Pemanfaatan Pangan Lokal Terpadu).
Pengertian PPT
PPT adalah suatu sistem produksi yang mengintegrasikan komponen-komponen pangan lokal menjadi satu kesatuan yang dapat meningkatkan nilai tambah dan kualitas hasil pertanian. Dalam PPT, semua komponen pangan lokal seperti sayur-sayuran, buah-buahan, dan bahan pangan lainnya digunakan secara maksimal dan terpadu.
Keuntungan PPT dalam Diversifikasi Pertanian
- Meningkatkan nilai tambah dan kualitas hasil pertanian
- Memaksimalkan penggunaan komponen pangan lokal
- Menjaga kelestarian lingkungan
- Meningkatkan kesejahteraan petani
Cara Mengembangkan PPT dalam Diversifikasi Pertanian
- Berkomitmen untuk menggunakan komponen pangan lokal secara terpadu
- Mengidentifikasi komponen pangan lokal yang dapat digunakan dalam PPT
- Mengembangkan sistem produksi PPT yang terintegrasi
- Melakukan pengolahan dan pengemasan yang tepat untuk meningkatkan nilai tambah dan daya tahan produk
Contoh PPT dalam Diversifikasi Pertanian
Salah satu contoh PPT dalam diversifikasi pertanian adalah pembuatan dodol kelapa menggunakan bahan-bahan lokal seperti kelapa, gula kelapa, dan tepung ketan. Dodol kelapa yang dihasilkan memiliki nilai tambah yang tinggi dan dapat menjadi produk unggulan daerah.
Tabel Kandungan Gizi Dodol Kelapa
| Bahan | Kandungan Gizi |
|---|---|
| Kelapa | Karbohidrat, Protein, Serat, Vitamin B1 dan B2, Asam Folat, Kalsium, Fosfor, dan Zat Besi |
| Gula Kelapa | Karbohidrat, Vitamin B1 dan B2, Kalsium, Fosfor, dan Zat Besi |
| Tepung Ketan | Karbohidrat, Protein, Serat, Vitamin B1 dan B2, Asam Folat, Kalsium, Fosfor, dan Zat Besi |
Cara Pembuatan Dodol Kelapa
- Membuat santan kelapa dari parutan kelapa dan air
- Menambahkan gula kelapa dan tepung ketan ke dalam santan kelapa
- Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental
- Dinginkan adonan dan potong sesuai ukuran yang diinginkan
- Kemas dodol kelapa dalam kemasan yang sesuai
Kesimpulan
PPT merupakan salah satu teknologi yang dapat digunakan dalam diversifikasi pertanian untuk meningkatkan produktivitas, kualitas, dan nilai tambah hasil pertanian. Dalam PPT, semua komponen pangan lokal digunakan secara terpadu dan maksimal. Contoh pemanfaatan PPT dalam diversifikasi pertanian adalah pembuatan dodol kelapa yang memiliki kandungan gizi yang baik dan dapat menjadi produk unggulan daerah.
